Video: En Kötü Restoranlardan Yemek Sipariş Ettik (Kasım 2024)
Son dönemde gıda dağıtımına başlayan yeni ürünler dikkat çekicidir. Hammaddelerin teslim edildiği Blue Apron gibi yemek takımı teslimat hizmetlerinden bahsetmiyorum, kendin pişirmelisin. Bu daha sonraki bir zaman için bir yakınma.
Bu, genellikle çevrimiçi sipariş edilen pişmiş yemeklerin eve ulaştırılmasıyla ilgilidir.
Yiyecek dağıtımı yeni bir fenomen değildir. Eskiden sütçünden Çinlilere ve pizza derzlerine, plastik bir kap veya karton kutudan kolay bir yemek almak için doğrama, sote etme ve pişirme işlemlerini değiştirmek zor değildir.
Ancak yakın zamana kadar teslimat tam olarak gurme yemekleri değildi. Özellikle özenli waitstaffs, muhteşem çevresi ve harika yemekleri ile "deneyim" olarak tasarlanan mekân restoranları, daha az yüksek kaşlı bir akşam için tasarlanan yakınlardaki bir tezahür veya bitişik gündelik kafeye sahip olmadıkça, nadiren teslimat ya da eve servis hizmeti sunarlar.
Ancak şimdi geleneksel olmayan kaynaklardan gelen yiyecekleri doğrudan evinize getiren, suya batırılmış olmasa da bir teslimat hizmeti görüyoruz. Şirketler, çeşitli iş modellerini kullanarak Waiter.com (belki de orijinal "modern" yiyecek dağıtım servisi), GrubHub, Delivery.com, DoorDash, Uber Eats ve diğerleri tarafından yönlendirilen her yere dağıldı.
Bu hizmetlerin, genel restoran işi için anlamlı bir engel oluşturduğuna dair gerçek bir kanıt yok … henüz. Fakat bin yıllardır, özellikle, fikre karşı çok açıklar ve muhtemelen en azından Bay Area ve Seattle gibi teknoloji bölgelerinde olanlar için teslimat hizmetlerini aşırı derecede kullanıyorlar. Bu hizmetlerin çoğaldığı yer burasıdır, çünkü bunlar finanse edilen risk sermayesidir ve acil bir kâr göstermek zorunda değildir.
Bu küçük toplumsal değişimin makul eleştirisini bulmaya çalıştım, ancak elim boş çıktı. Öyleyse şunu soracağım: eksik olan ne?
Süper bir şef tarafından işletilen, sadece online bir gurme restoranına ne dersiniz? Tuğla ve harç yeri yok, yalnızca yiyecek dağıtım hizmetleriyle hızlı nakliyat için tasarlanmış yemekleri tasarlayan ve gönderen bir mutfak.
Bu, bazı paket servis yerleri için zaten çok hızlı bir gerçektir, ancak ben daha üst düzey bir deneyimden bahsediyorum. Bir yerde çalışan tarifler arkasında ünlü ve muhteşem bir şef isteyeceksiniz. Konsepti "alacak" ileriyi düşünen bir şef. Hemen üye olurum.
Geniş bant internet hızınızı merak ediyor musunuz? Şimdi test et!
